Насамперед потрібно за списком підготувати продукти:
- кабачок - 1 шт. (200 г);
- морква – 1 шт. (70 г);
- яйця – 4 шт.;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений - за смаком;
- сир плавлений – 1 шт. (100 г);
- олія рослинна (для смаження) - 1-2 ст. ложки (30мл).
важливо!
- Плавлений сир краще брати хорошої якості та високої жирності, щоб він легко плавився при нагріванні.
- За бажанням плавлений сир можна замінити будь-яким твердим легкоплавким сиром.
Розбийте яйця у глибоку миску. Їх потрібно збовтати віночком до однорідності.
Кабачок вимийте і відріжте кінчики. Кабачок натріть на середній тертці і додайте в миску з яєчною масою. Перемішайте.
Моркву очистіть та вимийте. Моркву також натріть на середній тертці та відправте до яєчно-кабачкової маси. Перемішайте.
Приправте сіллю та меленим чорним перцем.
Для зручності перелийте яєчно-овочеву масу в ківш із носиком або мірну склянку, щоб було зручно виливати на сковороду. Хоча можна обійтися і ополоником.
Сковороду добре розігрійте на середньому вогні. Змастіть дно сковороди невеликою кількістю олії.
Вилийте на сковороду приблизно третину омлетної маси та розрівняйте, акуратно нахиляючи сковороду убік. Готуйте на середньому вогні приблизно 2-3 хвилини до схоплювання омлетної маси.
Далі вогонь потрібно зменшити до мінімуму. Плавлений сир наріжте брусками. Приблизно по центру викладіть сир, не доходячи до країв приблизно 1,5-2 см.
Акуратно поверніть омлет із сиром у трубочку за допомогою двох лопаток.
Влийте в сковороду ще третину омлетної маси так, щоб вона покрила "язичок". Готуйте ще кілька хвилин, до схоплювання.
Закрутіть у рулет, залишаючи "язичок", і влийте третю порцію омлету. Готуйте 2-3 хвилини, щоб верхній шар добре схопився.
Лопатками закрутите в рулет.
Раніше "Стіна" інформувала, які продукти найбільше ідеально підходять для сніданку.
Нагадуємо, як приготувати пишний та пружний омлет для всієї родини з одного яйця.