Щодня ми зазнаємо впливу різних забруднювачів: вихлопні гази, промислові викиди, пил, пестициди – все це негативно впливає на наше здоров'я. Для нейтралізації цих шкідливих речовин наш організм потребує допомоги. Одним із простих і доступних способів допомогти йому є вживання капусти.

Докладніше про те, який овоч допоможе перезапустити весь організм, читайте у нашому матеріалі.

Чому капуста корисна?

Капуста – це не просто смачний та доступний овоч. Вона має цілу низку корисних властивостей, у тому числі:

  • Сприяє детоксикації організму. До складу капусти входить сірка, яка є важливим компонентом глутатіону – одного з основних антиоксидантів в організмі. Глутатіон допомагає нейтралізувати вільні радикали та інші шкідливі речовини, виводить токсини з організму.
  • Зміцнює імунітет. Капуста багата на вітаміни C, K, B6, фолієву кислоту, марганець, калій та інші поживні речовини, які необхідні для підтримки роботи імунної системи.
  • Захищає від раку. У капусті містяться речовини, які мають протиракові властивості. Регулярне вживання капусти може знизити ризик розвитку деяких видів раку, наприклад, раку молочної залози, раку легень та раку товстої кишки.
  • Покращує роботу системи травлення. Капуста багата на клітковину, яка допомагає нормалізувати роботу кишківника, запобігає запори.
  • Сприяє схуднення. Капуста – це низькокалорійний продукт, який надовго насичує та допомагає контролювати вагу.

Яку капусту вибрати?

Всі види капусти мають корисні властивості. Однак найбагатшими вітамінами та мінералами є:

  • Броколі.
    • Броколі містить більше білка, вітаміну C, кальцію та калію, ніж інші види капусти.
  • Брюссельська капуста.
    • Брюссельська капуста багата вітамінами C і K, фолієвою кислотою, калієм та клітковиною.
  • Червона капуста.
    • Червона капуста містить антоціаніни – речовини, які мають антиоксидантні та протизапальні властивості.
  • Білокачанна капуста.
    • Білокачанна капуста – найдоступніший вид капусти.
    • Вона багата вітаміном C, клітковиною та калієм.

Як їсти капусту?

Капусту можна вживати в їжу у свіжому, вареному, тушкованому, квашеному вигляді.

З неї можна приготувати:

  • Салати.
  • Супи.
  • Гарніри.
  • Рагу.
  • Голубці.
  • Пироги.
  • Квашену капусту.

Включення капусти у свій раціон – це простий та ефективний спосіб покращити своє здоров'я.

Важливо! Перед вживанням проконсультуйтеся з лікарем, якщо у вас є якісь проблеми зі здоров'ям. Надмірне вживання капусти може спричинити здуття живота.

Раніше "Стіна" інформувала, які п'ять секретів допоможуть виростити моркву краще, ніж у сусіда.

Нагадуємо, які овочі не можна смажити на багатті.