Сирники – це смачна та ситна страва, яку люблять як діти, так і дорослі. Їх можна приготувати на сніданок, як перекушування або навіть як десерт до чаю. Існує безліч рецептів сирників, але сьогодні ми поділимося з вами простим і смачним варіантом, який не вимагатиме багато часу та зусиль.
Докладніше про те, як приготувати сирники за перевіреним рецептом, читайте у нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- 500 г кисломолочного сиру (9% жирності)
- 1 яйце
- 1/2 ч. л. солі
- 1,5 ст. л. цукру
- 5 ст. л. борошна
- Борошно (звичайне або кукурудзяне) для панірування
- Рослинна олія (для смаження)
Приготування:
Для початку візьміть сир і ретельно розітріть його до отримання однорідної маси. Якщо сир надто вологий, його можна трохи віджати. Додайте в миску з сиром яйце і збийте суміш віночком. Потім плавно всипайте борошно, цукор та трохи солі, добре перемішуючи всі інгредієнти до отримання однорідного тіста.
З тесту, що вийшов, сформуйте сирники бажаного розміру та обваляйте їх в борошні для панування. Після цього розігрійте сковороду на середньому вогні й додайте трохи олії. Обсмажте сирники із двох сторін до золотистого кольору. Готові сирники викладете на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
Подавати сирники можна зі сметаною, варенням, медом чи йогуртом. Тепер про корисні поради: для більш пишних сирників відокремте білки від жовтків, збийте білки в пишну піну і додайте в тісто в кінці приготування. Щоб отримати хрусткі сирники, смажте їх на сильному вогні.
Також, до тіста для сирників можна додати родзинки, цукати або ванілін для більш насиченого смаку. Готові сирники можна зберігати у холодильнику протягом 2-3 днів. Перед вживанням їх розігріти на сковороді або в мікрохвильовій печі.
Смачного! Тепер ви знаєте секрети виготовлення ідеальних сирників. Створюйте цю страву в домашніх умовах та пригощайте своїх близьких за допомогою нашого рецепта.
Раніше "Стіна" інформувала, чому ваші сирники розлазяться по сковороді.