Мед – це не просто смачний та корисний продукт, а й справжній еліксир здоров'я. Щоб зберегти всі його цінні властивості та насолодитися неповторним смаком якомога довше, важливо знати кілька простих правил його зберігання.

Докладніше про те, як правильно зберігати мед, читайте у нашому матеріалі.

Протягом багатьох століть мед використовується в їжу як лікарський засіб, а його унікальні властивості впливають на організм людини сприятливим чином. Однак, щоб зберегти всі його цінні властивості та насолодитися неповторним смаком якомога довше, важливо знати кілька простих правил зберігання меду.

Вибір місця для зберігання меду не менш важливий, ніж правильний підбір самого продукту. Хоча мед не є примхливим у зберіганні, все ж кілька умов необхідно дотримуватися. Оптимальна температура зберігання меду становить від +5°C до +20°C. Перепади температур та прямі сонячні промені можуть призвести до втрати смакових якостей та руйнування корисних речовин у меді. Ідеальна вологість для зберігання меду складає 50-70%. При вищій вологості мед може вбирати зайву воду, розріджуватися і блукати, а сухе повітря призведе до зацукрування меду. Найкраще зберігати мед у темному, прохолодному місці, далеко від нагрівальних приладів та джерел запаху, таких як шафки на кухні далеко від плити та духовки, комора або полиця в холодильнику.

Тара для зберігання меду також відіграє важливу роль. Вона має бути герметичною, щоб запобігти потраплянню всередину вологи, пилу та сторонніх запахів. Найбільш підходящими варіантами для тари є скляні банки, пластикові контейнери та керамічні ємності з глазур'ю або харчовим лаком. Не рекомендується використовувати для зберігання меду металеві ємності, тому що метал може вступати в реакцію з медом та псувати його смак.

Також важливо дотримуватись правил гігієни при зберіганні меду. Перед наповненням тари медом ретельно вимийте її з милом і просушіть. Обов'язково використовуйте чисті ложки або палички для вилучення меду з ємності, щоб уникнути потрапляння сторонніх мікроорганізмів у продукт.

Користуючись цими простими рекомендаціями, ви зможете зберігати мед максимально довго, зберігаючи всі його цінні властивості та унікальний смак.

Раніше "Стіна" інформувала, як правильно розтопити мед, що зацукровився.

Нагадуємо, як приготувати смачний та корисний мед із кульбаб.