Наша система травлення – складна структура, що поєднує органи, ферменти та секрети для розщеплення їжі та засвоєння поживних речовин. Питання про воду під час їжі викликає багато дискусій та розбіжностей. Про це пише OnlyMyHealth.
Дієтолог доктор Світлана Джайсвал розповіла про те, як впливає вживання води під час прийому їжі на процес травлення.
Вплив на шлунковий сік
Одна із проблем, пов'язаних із вживанням води під час їжі, полягає в тому, що вода може розбавити шлункові кислоти. Існує побоювання, що це може порушити кислотність шлунка, необхідну ефективного травлення.
Проте наукові дослідження показують протилежне. Багато досліджень показують, що вживання води під час їжі мало впливає на pH-баланс шлунка. Кислотність шлунка, важлива для травлення, практично не змінюється через воду.
Шкідливість для травлення
Хоча побоювання щодо кислотності шлунка можуть бути розвінчані, інші аргументи проти вживання води під час їжі наголошують на її потенційному впливі на процес травлення. Однак травлення - це складний процес, який включає багато факторів крім вживання рідини. Дарма що те, що важливо стежити за комфортним станом після їжі, немає достатніх доказів того, що вживання води під час їжі заважає травленню.
Однак важливо, що ви п'єте саме під час їжі. Вибір зволожувальних та поживних напоїв може доповнити процес травлення, а не заважати йому.
Чиста вода є найкращим варіантом для зволоження, оскільки вона доповнює їжу, не втручаючись у травлення. Крім того, напої, такі як м'ятно-лаймова та імбирна води, забезпечують не лише зволоження, а й покращення травлення.
Крім того, напої, такі як вода кімнатної температури або зелений чай можуть покращити смак їжі, не порушуючи травлення. Додавання лимона у воду покращує смак та сприяє засвоєнню заліза та кальцію з їжі, забезпечуючи додаткову порцію вітаміну C.
"Думка про те, що питво води під час їжі шкідливе для травлення, здається, необґрунтованим. Наукові дослідження показують, що вживання води під час їжі практично не впливає на кислотність шлунка і не заважає травленню", - пояснює доктор Джайсвал.
"Замість того, щоб утримуватися від рідини під час їжі, варто звертати увагу на якість споживаних напоїв. Вибір відволожувальних напоїв, таких як вода та інші поживні напої, може підтримувати травлення та покращувати загальне здоров'я", - додає вона.
Зрештою, люди повинні слухати своє тіло та використовувати методи, які допомагають оптимізувати травлення та загальне самопочуття. При помірному підході до гідратації та усвідомленому харчуванні склянка води під час їжі може бути відсвіжною та корисною для системи травлення.
Раніше повідомлялося, чому не рекомендується зберігати їжу у пластикових упаковках.
Також ми писали, що медики розповіли про небезпеку пластикових контейнерів.