Літні овочі завжди радують своїм смаком та користю, особливо у поєднанні з улюбленими стравами. Однією з таких страв є омлет, який можна приготувати на сковороді, додавши туди свіжі овочі. Цей рецепт не тільки простий у виконанні, але й дозволяє урізноманітнити щоденне меню, додавши до нього фарб та вітамінів. Омлет із літніми овочами чудово підходить для сніданку, обіду або легкої вечері.

Докладніше про те, як приготувати омлет зі свіжими овочами на сковороді, читайте в нашому матеріалі.

Інгредієнти:

  • 4 яйця
  • 1/4 чашки молока
  • 1/2 червоного перцю, нарізаного
  • 1/2 червоної цибулі, нарізаної
  • 1 помідор, нарізаний
  • 1 чашка свіжого шпинату
  • 1/2 чашки тертого сира (Чедер или Моцарела)
  • 2 столові ложки рослинної олії
  • Сіль та перець за смаком
  • Свіжа зелень (кріп, петрушка тощо) за бажанням

Покрокові інструкції:

  1. Підготовка яєчної суміші. У глибокій мисці збийте віночком 4 яйця до однорідного стану. Додайте 1/4 чашки молока, посоліть і поперчіть до смаку. Ретельно перемішайте суміш, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.

  2. Обсмаження овочів. Розігрійте на середньому вогні 2 столові ложки олії у великій сковороді. Додайте нарізаний червоний перець і червону цибулю. Обсмажуйте овочі, доки вони не стануть м'якими та злегка карамелізуються, це займе близько 5-7 хвилин.

  3. Додавання помідорів. Додайте нарізаний помідор до обсмажених овочів і готуйте ще 2-3 хвилини, поки помідори не стануть м'якими та не виділять сік.

  4. Додавання шпинату. Вкладіть чашку свіжого шпинату в сковороду та обсмажуйте, поки листя не в'яне і не зменшиться в об'ємі, це триватиме близько 1-2 хвилин.

  5. Вливання яєчної суміші. Зменште вогонь до мінімуму та рівномірно вилийте збиті яйця поверх овочів. Розрівняйте яєчну суміш на всій поверхні сковороди, щоб омлет готувався рівномірно.

  6. Посипання сиром. Посипте тертим сиром вибраний вид сиру (Чедер або Моцарела) поверх яєчної суміші. Сир додасть омлету кремової текстури та насиченого смаку.

  7. Підготовка під кришкою. Накрийте кришкою сковороду і готуйте омлет на слабкому вогні, поки яйця повністю не схопляться, а сир не розплавиться. Це триватиме близько 5-7 хвилин. Слідкуйте, щоб омлет не підгорів.

  8. Подання із зеленню. Перед подачею посипте омлет свіжою зеленню, такий як кріп або петрушка, за бажанням. Це додасть страві свіжості та аромату.

Готовий омлет зі свіжими літніми овочами можна подавати гарячим, нарізавши на порційні шматки. Ця страва чудово поєднує в собі поживність яєць, свіжість овочів та насичений смак сиру. Воно ідеально підходить для будь-якого прийому їжі та гарантовано сподобається всій родині. Такий омлет не тільки смачний, а й корисний, оскільки містить багато вітамінів та мінералів, необхідних для здорового харчування. Смачного!

Раніше "Стіна" інформувала, які продукти найбільше ідеально підходять для сніданку.

Нагадуємо, як приготувати пишний та пружний омлет для всієї родини з одного яйця.