Сезон клубники – это всегда долгожданное событие, которое дарит нам не только вкуснейшие ягоды, но и заряд летнего настроения. Чтобы сохранить всю пользу и красоту клубники, важно не только правильно ее вырастить, но и собрать. Многие дачники по привычке используют для сбора ягод ведра. Но такой подход не совсем верный.
Подробнее о том, как правильно хранить клубнику после сбора урожая, читайте в нашем материале.
Почему нельзя собирать клубнику в ведра?
- Ведра – это большие и высокие емкости. При сборе клубники в ведра ягоды оказываются под значительным давлением, что приводит к их деформации и потере товарного вида. Мятая клубника быстрее портится и теряет свой вкус.
- В ведрах клубника плохо вентилируется. Из-за этого ягоды могут быстро заплесневеть.
Как правильно собирать клубнику?
- Используйте широкие лотки из пластмассы. Невысокие бортики лотков позволяют ягодам свободно лежать, не сминая друг друга. Это обеспечивает сохранность формы и вкуса клубники.
- Складывайте ягоды в один слой. Не перегружайте лотки, чтобы не повредить нежные ягоды.
- Аккуратно берите клубнику за плодоножку. Не тяните за ягоду, чтобы не оторвать ее от куста.
- Собирайте клубнику в сухую погоду. Мокрая клубника быстрее портится.
- Храните клубнику в прохладном месте. Идеальная температура хранения – от 0°C до +4°C.
- Съешьте или переработайте клубнику как можно скорее. Свежая клубника хранится не более 2-3 дней.
Соблюдая эти простые правила, вы сможете собрать клубнику, которая порадует вас своим вкусом, ароматом и красотой.
Ранее "Стена" информировала, как правильно использовать замороженную клубнику в десертах.
Напоминаем, чем нужно удобрять клубнику весной.