Суп с фрикадельками и сыром представляет собой блюдо с неповторимым сливочным вкусом. В сырный суп можно добавить ваши любимые овощи, грибы или вермишель, чтобы придать ему особый вкус. Об этом пишет УНИАН.

Ингредиенты для сырного супа включают в себя:

  • 500 г фарша,
  • 400 г картофеля,
  • 2,5 л воды,
  • 1 луковицу,
  • 1 морковь,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 лавровый лист,
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла,
  • Соль,
  • Перец,
  • Зелень.

Сначала подготовьте фрикадельки. Пропустив мясо через мясорубку и добавив в него прессованный чеснок, соль и перец. После этого сформируйте шарики из фарша.

Очистите и нарежьте овощи. Доведите воду до кипения, добавьте лавровый лист и фрикадельки. Варите 10 минут, удаляя пену. Затем добавьте картошку и, при желании, вермишель или крупу. Варите еще в течение 15 минут.

Натрите морковь и мелко нарежьте лук. Обжарьте их на сковороде с маслом в течение 5-7 минут. Можно также добавить любимые овощи или грибы.

Тертый сыр добавьте в суп вместе с зажаркой. Чтобы сыр быстрее растворился, смешайте его с горячим супом в миске, а затем добавьте обратно в кастрюлю.

Посолите и поперчите суп. Добавьте рубленую зелень и специи, такие как итальянские травы.

Несколько рекомендаций по приготовлению сырного супа с фрикадельками:

  • Фарш можно выбрать из говядины, свинины или их смеси.
  • Чтобы фрикадельки получились нежными и сочными, не забудьте добавить в них мелко нарезанный чеснок, специи и при необходимости соль и перец. Хорошо вымешайте фарш, чтобы ингредиенты равномерно распределились, а затем сформируйте фрикадельки.
  • Для приготовления сырного супа можно выбрать любимый вид сыра, который хорошо плавится.
  • Если вы предпочитаете более густую консистенцию супа, увеличьте количество картошки или добавьте небольшое количество муки для загущения.
  • Подавайте сырный суп с фрикадельками горячим, украсив свежей зеленью, например, петрушкой или укропом. Можно также добавить пару ломтиков хлеба или гренки.

Ранее мы писали о том, как приготовить сырный суп, как в ресторанах Франции.

Напомним также, как приготовить вкусный грибной суп с сухариками.